Cruzar la puerta de Barney Greengrass en el Upper West Side es quizás detener el reloj en 1908.
Autoproclamado «The Sturgeon King», este templo del desayuno mantiene intacta el alma de la auténtica cultura del appetizing: mesas de formica gastadas por las décadas, camareros veteranos que no se andan con rodeos y vitrinas cargadas del mejor pescado ahumado de la ciudad.
Pedir un bagel tostado con esturión, salmón ahumado, queso crema y una ración de huevos revueltos con lox no es solo desayunar; es morder un pedazo vivo de la historia gastronómica de Manhattan.
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